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現在氣溫上升，陽氣升發。從中醫角度來說，肝的疏泄功能增強，春季是養肝護肝的******時節，如果不注意情緒調節，肝氣郁結，則會生出許多病來。對于肝臟不好的人來說，飲食上既要注意減輕肝臟負擔，同時也要提供肝臟所需的營養。

養肝******這7種食物：

1、菠菜

春季要養肝，而菠菜可養血滋陰，對春季因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、糖尿病和貧血這些情況，都有食療作用。而且菠菜還有養血、止血、潤燥之功。像初春早晚涼，風邪也盛，會常出現口舌干燥、嘴唇干裂的情況，加上這個時候，人體內血液循環系統也比較旺盛，容易引發高血壓和痔瘡，所以更應多吃點菠菜來清熱滑腸、解毒、防春燥。

另外，菠菜因富含胡蘿卜素，這個胡蘿卜素在人體內可轉變成維生素A，這種物質是可以促進兒童生長發育的，也可以幫助孩子增強抵抗力，而且還有養肝明目的作用。

2、枸杞

枸杞被奉為“養肝至寶”。其所含的枸杞多糖能夠降低血清谷丙轉氨酶，促進受損的肝細胞修復和肝細胞再生，從而增強肝功能。另外，枸杞中還含有一種甜茶堿，這種生物堿能夠調節脂類代謝，抑制脂肪在肝臟中的積累，從而起到改善脂肪肝的效果。

3、胡蘿卜

胡蘿卜味道好，在價格上也十分的低廉。但這都不是重點，重點是胡蘿卜中含有的大量維生素A以及胡蘿卜素，這兩種營養物質都對肝臟的修復有很好的幫助，同時，讓肝臟可以更好的工作，來幫助肝臟分解膽汁、分解毒素。

4、茼蒿

李時珍云：“九月份下種，冬季及明年春季采食，莖葉肥嫩，微有蒿氣，故名茼蒿?！避磔镆蚱洫毺氐目诟泻拖阄?，古時常被進貢給皇帝食用，成為宮廷菜肴中的珍品，故而又被稱作“皇帝菜”。

現代營養學研究認為，茼蒿中所含的揮發性精油和氨基酸具有消食開胃、疏理肝氣的作用。此外，茼蒿中含有豐富的膳食纖維及活性成分黃酮類和酚酸類，能夠降低膽固醇，抑制肝臟合成膽固醇，有助于減輕肝臟的代謝負擔，從而起到養肝護肝的目的。

5、紅棗

現代藥理學研究發現，紅棗里面含有的三萜類化合物可以抑制肝炎病毒的活性，尤其是對B型肝炎病毒活性的抑制效果明顯。除此之外，紅棗還含有豐富的糖類、氨基酸、維生素和微量元素，它們有利于蛋白質的合成，可以增強血清白蛋白水平，從而達到養肝健脾的目的。事實上，中醫很早就有用紅棗組方的“養肝湯”來養肝排毒，治肝病常用處方如“小柴胡湯”、“桂枝湯”等都用了紅棗。

6、菊花茶

《本草綱目》記載菊花“性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效”。肝火旺盛的人，常食菊花可以改善頭暈目眩的癥狀，對于肝經中濕熱堆積有很好的緩解效果，改善因肝火上攻所引起的眼睛紅腫刺痛，菊花還能有效的降血脂、降膽固醇，適合保養肝臟。

7、蒲公英

蒲公英歸肝經，有清熱解毒的功效，可幫助減輕肝臟負擔，對肝臟起到保護作用。此外，蒲公英中所含的蒲公英甾醇、蛋黃素等物質能夠增強膽囊功能，促進人體新陳代謝，在一定程度上可以起到保肝作用。特別是蒲公英根，在預防C型肝炎中有顯著效果。所以，適量食用蒲公英或用蒲公英泡水喝可以排肝毒，提高肝細胞活力，還可以預防酒精性肝損傷，尤適合應酬多、愛喝酒的人群。

養護肝臟需做好以下幾點：

少熬夜

每天晚上11點到12點是人體肝解毒工作的高峰期，因此要減少或者盡量不熬夜，才能使肝的排毒功能有效運作，促進肝功能恢復；

潔飲食

不能吃發霉的、糊了的食物。這類食物含有黃曲霉素，吃了容易引發肝癌。

對于甲肝的預防，最主要的就是注意個人飲食衛生，飯前洗手，盡量不要吃生冷不熟的食物，尤其是未煮熟的貝類、螺、蠔、等。

遠煙酒

煙酒都會對肝功能造成傷害。特別是過量飲酒最傷肝。酒精進入體內90％以上是通過肝臟代謝的，其代謝產物及它所引起的肝細胞代謝紊亂是導致酒精性肝損傷的主因。

心態好

中醫認為，經常抑郁或愛發脾氣的人，容易肝氣郁結，不利于肝臟健康，所以護肝養肝最重要的就是要調整好自己的情緒。