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近段時(shí)間，隨著疫情反復(fù)，許多居民在外采購后，回家的第一件事就是消毒，放在屋外靜置一段時(shí)間、噴酒精、用消毒濕巾擦拭表面等等，任何一個(gè)角落都不放過。

但也有人提出了疑問，消毒工作必不可少，但對(duì)蔬菜水果之類的食材采用噴灑酒精這樣的消毒方式，會(huì)不會(huì)產(chǎn)生其他的食品安全問題呢？日常生活中該如何正確消毒？家中應(yīng)備哪些消毒劑呢？

一般而言，我們可以對(duì)采購的果蔬外包裝進(jìn)行消毒，但是蔬果本身不建議使用化學(xué)消毒劑消毒，可能會(huì)帶來食品安全隱患，也會(huì)影響口感，一般只需要清洗干凈即可。如果確實(shí)需要消毒處理，可使用正規(guī)渠道購買的有蔬果備案的消毒劑，根據(jù)說明書推薦濃度浸泡10-30分鐘后，使用流水沖洗去除殘留消毒液。

另外，消毒液濃度并不是越高越好，每種消毒劑的使用濃度都不同，要嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明來配制，最好現(xiàn)用現(xiàn)配，高濃度的消毒液通常也有更大的腐蝕性和刺激性，同時(shí)殘留的風(fēng)險(xiǎn)也越大。

值得注意的是，75%乙醇雖然是最常用的消毒劑之一，但它并不適合直接噴在果蔬或者雞蛋上進(jìn)行消毒。尤其是葉菜類蔬菜，噴灑酒精反而會(huì)導(dǎo)致蔬菜早衰早熟。

對(duì)于雞蛋而言，其表面有一層水溶性保護(hù)膜，噴灑酒精會(huì)破壞保護(hù)膜，導(dǎo)致病原菌更容易侵入雞蛋，雖然防止了新冠病毒卻可能引起其他嚴(yán)重的食源性疾病。雞蛋一般無需消毒，冷藏或者陰涼處放置，烹飪前將外殼清洗干凈即可。如果雞蛋被噴灑了酒精要及時(shí)食用，不宜存放過久。對(duì)于冷凍食品需要對(duì)其外包裝進(jìn)行消毒，食用前用慢速水流沖洗干凈即可。

網(wǎng)購物品如何消殺？

1.無接觸收取貨物，戴好口罩和手套，拿到快遞后在室外先用75%乙醇或其他含氯消毒劑進(jìn)行噴灑或擦拭消毒，再靜置10-30分鐘；

2.在通風(fēng)處拆包裝，同時(shí)對(duì)拆包裝的工具也進(jìn)行消毒，然后將紙箱或外包裝袋盡量留在門外；

3.果蔬拿進(jìn)屋后可以在干燥通風(fēng)處再晾置30分鐘，食用前用流水沖洗干凈，或者用專門的果蔬消毒劑按照指示濃度進(jìn)行浸泡消毒；

4. 處理好后要用肥皂或者洗手液按照“七步洗手法”對(duì)手進(jìn)行消毒和清洗。