炎熱的夏季已經(jīng)來襲,對于生鮮食材配送來說,將面臨很多的挑戰(zhàn),由于溫度過高很容易導(dǎo)致運輸?shù)纳r食材發(fā)生變質(zhì)、腐爛等問題。
如何將生鮮食材原汁原味遞送到客戶手中?一直是綠寶康******考慮的問題,我們優(yōu)化我們的資源調(diào)配和組合能力來支撐冷鏈和質(zhì)控,確保保鮮度與時效性,一切只為您夏日“鮮”出新高度!
一
通過完善嚴(yán)格的數(shù)據(jù)管理系統(tǒng),從食材入庫開始,就記錄生產(chǎn)日期、保存天數(shù)等參數(shù)信息,系統(tǒng)會在作業(yè)時提醒操作人員,按 日期進行先進先出作業(yè),規(guī)避了食材超期損耗問題。
二
食材入庫之前,我們會對食材進行入庫質(zhì)量檢驗、對商戶資質(zhì)進行檢驗,并對食材進行分揀,確保產(chǎn)品質(zhì)量。
三
食材入庫后,根據(jù)食材性質(zhì)和外部溫度,分別存入常溫庫、恒溫保鮮庫和凍庫等三個溫區(qū)庫,進行有效保存。
四
我們正在推行蔬果類產(chǎn)品的包裝前置預(yù)加工計劃,即由供貨商在產(chǎn)地根據(jù)用戶和物流的需要,對商品進行預(yù)加工和分揀包裝,然后直接接入物流系統(tǒng),一站到達用戶手中。包裝前置能減少蔬果在物流中轉(zhuǎn)和二次分揀加工中造成的損耗,保持新鮮程度。
五
在倉庫內(nèi)的周轉(zhuǎn)環(huán)節(jié),所有的商品特別是生鮮類商品,會根據(jù)品類進行分離放置,減少擠壓造成的損耗。
六
對于夏季運輸問題,我們在今年夏季臨近前制定了嚴(yán)格的監(jiān)控制度。首先,檢查運輸車輛是否為冷藏車、或是否采用冰瓶保溫箱。其次,到貨時蔬菜產(chǎn)品表面溫度嚴(yán)格控制在25攝氏度以下,如根莖類產(chǎn)品會檢測內(nèi)部溫度是否高于環(huán)境溫度等。
我們通過恒溫冷鏈物流配送體系,不斷完善優(yōu)化在產(chǎn)地運輸、倉儲、終端配送等環(huán)節(jié)的作業(yè)質(zhì)量。在保證食材高品質(zhì)運輸?shù)耐瑫r,為客戶提供更快速、時間更精確的送達服務(wù)。
將新鮮、正宗、安全的食材送到您的餐桌一直是綠寶康不懈的追求!炎炎夏日,讓我們一起“鮮”出新高度!